Stripe proporciona herramientas para aceptar pagos de clientes en persona. Puedes controlar por completo la forma en que Stripe se vincula con tus herramientas de inventario y gestión de pedidos.
Puedes optar por comparar tus informes de inventario y gestión de pedidos con la actividad de pagos que ocurre en Stripe. Para asegurarte de que todo tenga sentido, puedes conciliar PaymentIntents con tu sistema interno de pedidos en tu servidor al finalizar el día.
Reconciling Payments (documentación de Stripe, en inglés)