Stripe ofrece las herramientas para aceptar pagos de clientes en persona. Tienes el control total del modo en que Stripe se vincula a tus herramientas de inventario y gestión de pedidos.
Puedes elegir comparar tus informes de inventario y gestión de pedidos con la actividad de pagos que se produce en Stripe. Para asegurarte de que el resultado es el correcto, puedes conciliar los objetos PaymentIntent con tu sistema interno de pedidos en el servidor al final de la actividad de un día.
Cómo conciliar pagos (documentación de Stripe)