Stripe では、お客様が申請を行っているビジネスの代表者であることを確認するために、本人確認を求めます。

香港でビジネスを展開している方で HKID がない場合は、別の政府発行の身分証明書を使用できます。

申し訳ありませんが、個人として登録された加盟店は HKID 以外の番号は使用できません。HKID をお持ちでなく、会社法人等番号 (BRN) をお持ちの場合は、Stripe アカウントの本番環境利用を申請する際に「個人事業主」を選択してください。