E-mail normalmente não é o meio mais seguro e tem uma probabilidade maior de colocar sua conta Stripe em risco, então a Stripe não oferece a opção de autenticação em duas etapas por e-mail. As únicas opções para autenticação em duas etapas sem uso de SMS são:
Aplicativos web e móveis, como o Google Authenticator (iPhone, Android) ou Authy.